- Блюда из мяса, птицы
- Общие сборники рецептов
- Блюда из овощей, фруктов и грибов
- Блюда из рыбы и морепродуктов
- Закуски. Салаты
- Блюда из сыра и молочных продуктов
- Блюда из макарон и круп
- Специи и соусы
- Супы
Секретные материалы кондитеров. Рецепты продукты (Тарасова Нина Андреевна, Анурина Елена, Букина Людмила); Ресторанные ведомости, 2018
от 2700 до 3253
Издатель: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-9500149-9-4
EAN: 9785950014994
Книги: Выпечка. Десерты
ID: 2191523
Добавлено: 16.03.2018
Описание
Десерты, выпечка, кондитерка - сегодня это направление в тренде. Гости хотят новых вкусов, необычных текстур, смелых сочетаний, стабильного качества и виртуозного исполнения.
Впервые пятнадцать лучших кондитеров и шеф-поваров страны рассказывают о том, как достичь высот кондитерского мастерства, и показывают технологии, идеи и решения, которые производят на гостей вау-эффект!
Составитель Аносова Е. Ю.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Секретные материалы кондитеров. Рецепты продукты (Тарасова Нина Андреевна, Анурина Елена, Букина Людмила); Ресторанные ведомости, 2018»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 7 магазинах. На сегодняшний день доступен в 2 магазинах: Яндекс.Маркет, Мегамаркет. По цене от 2700 р. до 3253 р., средняя цена составляет 2977 р., а самая низкая цена в магазине Яндекс.Маркет. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Яндекс.Маркет. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
Чтобы сделать правильный выбор у нас есть подборка видео обзоров.
Также покупатели оставили 6 отзывов и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-9500149-9-4 |
| Автор(ы) | Тарасова Нина Андреевна, Анурина Елена, Букина Людмила |
| Автор | Сост. Аносова Е.Ю. |
| Вес | 0.91кг |
| Возрастное ограничение | 12+ |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Год издания | 2018 |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Издатель | Ресторанные ведомости |
| Издательство | Ресторанные ведомости МГ |
| Кол-во страниц | 176 |
| Количество книг | 1 |
| Количество страниц | 176 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Переплёт | твердый, суперобложка |
| Раздел | Кулинарные рецепты |
| Размеры | 22,00 см × 27,30 см × 1,60 см |
| Страниц | 176 |
| Тематика | Сборники кулинарных рецептов |
| Тип обложки | твердая |
| Тираж | 5000 |
| Формат | 220x275мм |
Видео обзоры
Где купить (2)
Цена от 2700 руб до 3253 руб в 2 магазинах
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Выпечка. Десерты - издательство "Ресторанные ведомости"
Книги: Выпечка. Десерты с ценой 2160-3240 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Мегамаркет 5/5 | 3253 4976 Повышенный кешбэк до 40% Промокоды на скидку | обновлено 24.12.2024 |
| Яндекс.Маркет 5/5 | 2700 Промокоды на скидку | обновлено 17.06.2024 |
| Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома
| |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 2923 | 12.05.2024 |
| Буквоед | 2499 | 23.10.2023 |
| book24 | 2499 | 23.10.2023 |
| Читай-город | 2499 | 22.10.2023 |
| OZON | 1416 | 24.06.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Секретные материалы кондитеров. Рецепты продукты (Тарасова Нина Андреевна, Анурина Елена, Букина Людмила); Ресторанные ведомости, 2018» можно купить с кешбеком в 1 магазине: Яндекс.Маркет
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Пункты выдачи СДЭК г. Волгоград
Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК
Цены в соседних городах
Отзывы (6)
-
Valentina K.
- 17 апреля 20185/5
Данная книга предназначена профессиональным кондитерам и тем, кто ими собирается стать. 15 кондитеров и шеф-поваров из России (за исключением одного) рассказывают о своем отношении к профессии и представляют несколько рецептов, рассчитанных, в основном, на ресторанную подачу.
Каждый рецепт изложен кратко, особенно этап сборки, и не снабжен пошаговыми фотографиями. Если читатель не был на мастер-классах по муссовым десертам, шоколадному декору, то создать подобное блюдо дома будет сложно.
Издание содержит рекламу некоторых продуктов определенных марок (маргарина, замороженного пюре и др.), которые используются при приготовлении отдельных сладостей.
Полагаю, что некоторые продукты будут труднодоступны и профессионалам. Например, лосиное молоко для приготовления мороженого.
Книга большого формата, в твердом переплете, с суперобложкой, отпечатана на белой глянцевой бумаге. Труд иллюстрирован фотографиями кондитеров и их сладкими творениями.
Данное издание, честно говоря, мне напомнило журнал "Печъ", делающий рекламу отдельным кондитерам. -
Брыдун Ирина
- 22 апреля 20185/5
прекрасная книга. красивое оформление. хорошие рецепты разной сложности. приготовила уже несколько рецептов и все получилось. для новичков будет сложновато (но с ютьюбом все получится) . я бы рекомендовала эту книгу для тех кто любит печь и хочет разнообразить свои рецепты и вкусовые сочетания.
-
Моисеенко Марина
- 23 апреля 20181/5
Книга не для начинающих любителей готовить десерты. С одной стороны, есть очень интересные рецепты, с другой стороны, нет подробного описания технологии приготовления. Как пример приведу выдержки из рецепта: "Из сахара сделать сухую карамель. Деглазировать пюре пина колада и охладить до 40 градусов..."
"Клубничный шоколад темперировать, разлить в формы и остудить..."
"Приготовить английский крем:смешать молоко, желтки и сахар. Добавить белый шоколад и взбитые сливки...". Понятно, что если вы никогда не темперировали шоколад, не варили карамель и не делали английский крем, вам эта книга будет бесполезна. Советы профессионалов в основном сводятся к тому, что надо брать качественный шоколад, свежие продукты и смешивать разные вкусы. Оформление блюд тоже очень спорное, с точки зрения нормального человека. 3 маленьких кусочка на краю большой тарелки,чайная ложечка мусса или мороженого, несколько капель ягодного соуса и три орешка по краям. А, еще горсточка крошек чего-то супер оригинального. Если честно, никогда бы не взяла такой десерт в ресторане, какой бы взрыв вкуса мне там не обещали бы.... Красивую подачу еще никто не отменял. Несмотря на это, я не жалею, что купила книгу, так как я темперирую шоколад, варю карамель и делаю английский крем. Ну а вы решайте сами. -
Марина Викторовна Козлова
- 17 сентября 20205/5
Для меня имена Марии Селяниной, Ольги Пениозы и Нины Тарасовой несомненно являются триггером, то есть буквально беру не глядя. В данном сборнике представлены знаковые рецепты 15 известных кондитеров: "Мамин любимый цветок", мороженое "Чёрный хлеб" и многие другие. В плане разнообразия очень достойно. Не обошлось без рекламы, но это не раздражает. Конечно, для воплощения десертов понадобятся современные продукты и инвентарь. Подразумевается уже определенный уровень владения техниками приготовления (учить вас варить заварной крем и темперировать шоколад здесь не будут). Издание хорошо тем, что можно познакомиться с новыми для себя именами и уже дальше сориентироваться в выборе своего наставника, а дальше очные мастер-классы, онлайн-курсы и так далее по желанию.
Добавить отзыв
Книги: Выпечка. Десерты - издательство "Ресторанные ведомости"
Выпечка. Десерты - издательство "Ресторанные ведомости" »
Книги: Выпечка. Десерты в Волгограде
Категория 2160 р. - 3240 р.
