Стратегический менеджмент в гостинично-ресторанном сервисе. Учебное пособие (Крупина Н.Н.); Инфра-М, 2023

Учебное пособие структурировано по темам, имеющим актуальное значение в практике стратегического управления на современных предприятиях индустрии гостеприимства и для формирования профессиональных компетенций обучающихся по направлению "Сервис".
Представлен широкий круг теоретических вопросов, фактических данных и иллюстрационных материалов, которые раскрывают природу и сущностное содержание стратегии, стратегического менеджмента, развивают представления об организационной среде и методах ее квалифицированного анализа, формируют навыки стратегического планирования, разработки, формализации, реализации и оценки эффективности выбранной стратегии с учетом особенностей производства в гостинично-ресторанных комплексах. Каждая тема завершается разнообразными заданиями для самопроверки и самоконтроля качества усвоения материала.
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения.
Для тех, кто хочет повысить уровень знаний и представлений о стратегическом менеджменте в гостинично-ресторанном бизнесе, развить практические навыки стратегического анализа и планирования.

Развернуть фото

Смотри также о книге.

Основные характеристики товара

Параметр	Значение
ISBN	978-5-16-017232-3
Автор(ы)	Крупина Н.Н.
Вес	0.35кг
Год издания	2023
Издатель	Инфра-М
Кол-во страниц	211
Количество страниц	211
Обложка	твердый переплёт
Раздел	Общая экономика
Размеры	14,50 см × 21,50 см × 1,50 см
Серия	Высшее образование. Бакалавриат
Страниц	211
Тематика	Другие издания
Тираж	500
Формат	145x215мм